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Trebbiano d'Abruzzo DOP
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Annata - 2024
Trebbiano d'Abruzzo DOP - VALPELIGNA
VITIGNO: Trebbiano d’Abruzzo 100%;
TENORE ALCOLICO: 13% vol.;
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 -12 °C..
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Trebbiano d'Abruzzo DOP
TERRITORIO: Valle Peligna (o Conca di Sulmona) altopiano dell’Abruzzo interno centro-meridionale, in provincia dell’Aquila.
VITIGNO: Trebbiano d’Abruzzo 100%.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera, terreno a medio impasto a 400-500 m s.l.d.m..
VENDEMMIA: Manuale, a metà settembre.
VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Fermentazione spontanea senza controllo di temperatura.
La maturazione a fine fermentazione sulle buone fecce fa acquisire toni complessi e importanti.
L’affinamento avviene in vasche di cemento e bottiglia.
CARATTERISTICHE SENSORIALI: Colore giallo paglierino. Bouquet floreale con note di frutta bianca. Al palato è minerale, mandorlato e persistente.
ABBINAMENTI: Ottimo con antipasti di pesce e tutta la cucina marinara, carni bianche e formaggi a media stagionatura.
TENORE ALCOLICO: 13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 -12 °C..
VALPELIGNA-TRE
