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Montepulciano d'Abruzzo DOP
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Annata - 2024
Montepulciano d'Abruzzo DOP - VALPELIGNA
VITIGNO: Montepulciano d’Abruzzo 100%;
TENORE ALCOLICO: 14% vol.;
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 -18 °C..
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Montepulciano d'Abruzzo DOP
TERRITORIO:
Valle Peligna (o Conca di Sulmona) altopiano dell’Abruzzo interno centro-meridionale, in provincia dell’Aquila.
VITIGNO:
Montepulciano d’Abruzzo 100%;
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Spalliera, terreno a medio impasto a 400-500 m s.l.d.m..
VENDEMMIA:
Manuale, seconda settimana di ottobre;
VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO:
Macerazione delle uve di 14 giorni circa.
Fermentazione spontanea in vasche di cemento e successivo affinamento nelle medesime vasche.
CARATTERISTICHE SENSORIALI:
Colore rosso rubino intenso con riflessi purpurei.
Sentori di frutti rossi maturi, spezie e sottobosco.
Al palato ha un gusto pieno, leggermente tannico, fresco e appagante.
ABBINAMENTI:
Formaggi di media stagionatura e a pasta molle, primi piatti con sughi di carne, arrosto.
TENORE ALCOLICO: 14% vol.;
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 -18 °C..
VALPELIGNA-MON
