Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo 100% allevato a controspalliera
Area di Produzione: Valle Peligna - Abruzzo - Italia
Resa per ettaro: 90 - 100 q.li
Periodo di vendemmia: vendemmia tardiva fine ottobre – primi di novembre
Raccolta: manuale.
Vinificazione: diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione delle uve per 15-20 giorni con controllo della temperatura a 28° - 30° C.
A fine fermentazione alcolica il vino viene lasciato maturare per circa 24 mesi.
Successivamente imbottigliato e fatto affinare in bottiglia per circa 4-6 mesi.
Grado Alcolico: 14,00 % Vol.
Caratteristiche sensoriali: vino da meditazione dal colore rosso rubino intenso con riflessi tendenti al granato, profumi di frutta rossa matura con note di vaniglia ed amarene, sapore pieno e persistente.
Periodo di conservazione: 5 – 8 anni
Temperatura di servizio: 18° - 20° C.: si consiglia di stappare la bottiglia almeno un'ora prima di servirlo..
Abbinamenti enogastronomici: arrosti di carni rosse, agnello alla griglia e brodettato, pollo e coniglio alla cacciatora, grigliate miste, formaggi forti stagionati primi piatti saporiti.
La dimensione dell'etichetta può variare a seconda della bottiglia.
In Questo Colle Furono Allevate Le Prime Viti Dagli Avi Della Famiglia Margiotta, Che Dai Primi Anni Del’ 900 Si Dedicarono Con Passione Alla Nobile Arte Della Viticoltura.
In questo Colle furono allevate le prime viti dagli avi della famiglia Margiotta, che dai primi anni del’ 900 si dedicarono con passione alla nobile arte della viticoltura.
La dimensione dell'etichetta può variare a seconda della bottiglia.
In Questo Colle Furono Allevate Le Prime Viti Dagli Avi Della Famiglia Margiotta, Che Dai Primi Anni Del’ 900 Si Dedicarono Con Passione Alla Nobile Arte Della Viticoltura.