Vino Riserva Don Peppe

ANNATA 2020

Tipo Di Vino: Rosso “DON PEPPE” RISERVA

Vitigno: Montepulciano D’Abruzzo 100% Allevato A Controspalliera

Area Di Produzione: Valle Peligna - Abruzzo - Italia

Resa Per Ettaro:  90 - 100 Q.Li

Periodo Di Vendemmia: Vendemmia Tardiva Fine Ottobre – Primi Di Novembre

Raccolta: Manuale.

Vinificazione: Diraspatura E Pigiatura Soffice. Macerazione Delle Uve Per 15-20 Giorni Con Controllo Della Temperatura A 28° - 30° C.

A Fine Fermentazione Alcolica Il Vino Viene Lasciato Maturare  Per Circa 24 Mesi.

Successivamente Imbottigliato E Fatto Affinare In Bottiglia Per Circa 4-6 Mesi.

Grado Alcolico: 14,00 % Vol.  

Caratteristiche Sensoriali: Vino Da Meditazione Dal Colore Rosso Rubino Intenso Con Riflessi Tendenti Al Granato, Profumi Di Frutta Rossa Matura Con Note Di Vaniglia Ed Amarene, Sapore Pieno E Persistente.  

Periodo Di Conservazione:  5 – 8 Anni

Temperatura Di Servizio:  18° - 20° C.: Si Consiglia Di Stappare La Bottiglia Almeno Un'ora Prima Di Servirlo..

Abbinamenti Enogastronomici: Arrosti Di Carni Rosse, Agnello Alla Griglia E Brodettato, Pollo E Coniglio Alla Cacciatora, Grigliate Miste, Formaggi Forti Stagionati Primi Piatti Saporiti.